此标准为北京市环境保护局、北京市质量技术监督局共同发布，此标准与国家标准《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）相比，增加了颗粒物、非甲烷总烃两项污染物排放限值，加严了油烟排放限值。